Imate vprašanje?Pokličite nas:+86-13256715179

Kako je COVID spremenil embalažo piva za lokalne pivovarne

ratio3x2_1200ratio3x2_1200

Parkirani pred Galveston Island Brewing Co. sta dve veliki prikolici zaboji, naloženi s paletami pločevink, ki čakajo, da jih napolnijo s pivom.Kot kaže to improvizirano skladišče, so bila pravočasna naročila za pločevinke še ena žrtev COVID-19.

Negotovost glede zalog aluminija je pred enim letom povzročila, da je Houstonsko pivovarstvo Saint Arnold Brewing ustavilo proizvodnjo paketa sort IPA, da bi zagotovilo dovolj pločevink za Art Car, kosilnico in druge najboljše prodajane.Pivovarna je celo vzela iz skladišča nerabljene pločevinke, natisnjene za zdaj umaknjene znamke, in nanje nalepila nove etikete za proizvodnjo.

In v Eureka Heights Brew Co. se je nedavno v torek zjutraj ekipa za pakiranje pohitela zamenjati obrabljen pas na svojem delovnem označevalnem stroju, da bi lahko pravočasno zaključila serijo 16-unč piva, imenovanega Lijak ljubezni.

Pomanjkanje in skokovite cene aluminija, motnje v dobavni verigi, ki jih povzroča pandemija, in nove zahteve po minimalnem naročilu velikega proizvajalca pločevink so zapletle tisto, kar je bilo včasih preprosto naročanje.Proizvajalci nameravajo širiti, vendar naj bi povpraševanje še naprej presegalo ponudbo še kakšno leto ali dve.Dobavni roki za oddajo naročil so narasli z nekaj tednov na dva ali tri mesece, dobave pa niso vedno zagotovljene.

»Včasih moram vzeti polovične palete,« je dejal vodja pakiranja Eureka Heights Eric Allen in opisal več krogov telefonskih klicev, ki jih lahko zahteva, da se prepričam, da je popolnoma založen.Zamujanje roka za odhod v supermarket ni možnost, glede na konkurenco za prostor na policah na hodniku s pivom.

Povpraševanje po aluminijastih pločevinkah je raslo pred letom 2019. Potrošniki craft piva so začeli uporabljati pločevinke, pivovarjem pa so bile cenejše za polnjenje in enostavnejše za transport.Prav tako jih je mogoče reciklirati učinkoviteje kot plastenke ali plastiko za enkratno uporabo.

Toda ponudba se je resnično zmanjšala, ko je COVID začel svoje smrtonosno divjanje.Ko so uradniki za javno zdravje naročili zaprtje barov in točilnic, je prodaja točenih pijač močno upadla in potrošniki so v trgovinah kupovali več piva v pločevinkah.Prihodki od prodaje prek pogona so ohranili prižgane luči za številne majhne pivovarje.Leta 2019 je bilo 52 odstotkov piva, ki ga proda Eureka Heights, v pločevinkah, preostanek pa je šel v sode za točeno prodajo.Leto pozneje se je delež pločevink povzpel na 72 odstotkov.

LONG ROAD: Prva pivovarna v lasti temnopoltih v Houstonu se odpira letos.

Enako se je dogajalo tudi drugim pivovarjem, pa tudi proizvajalcem sode, čaja, kombuče in drugih pijač.Čez noč je bilo pridobiti zanesljivo oskrbo s pločevinkami težje kot kdaj koli prej.

"Iz nestresne stvari je postalo zelo stresno," je dejal Allen in ponovil splošno mnenje v industriji.

"Na voljo so pločevinke, vendar se morate bolj potruditi, da dobite to pločevinko - in plačali boste več," je dejal Mark Dell'Osso, lastnik in ustanovitelj Galveston Island Brewing.

Nabava je postala tako zapletena, da je moral Dell'Osso počistiti skladiščni prostor in najeti prikolico zaboj v velikosti 18-kolesnika, da je lahko naredil zaloge, ko se je pojavila priložnost za nakup.Nato je dal v zakup še enega.V proračunu ni predvidel teh stroškov – ali dviga cen samih pločevink.

"Bilo je težko," je dejal in dodal, da sliši, da bi se motnje lahko nadaljevale do konca leta 2023. "Zdi se, da ne bo izginilo."

Dell'Osso je moral tudi prekiniti vezi s svojim dolgoletnim dobaviteljem, Ball Corp., potem ko je podjetje objavilo večja minimalna naročila.Raziskuje nove možnosti, vključno z distributerji tretjih oseb, ki kupujejo na veliko in prodajajo manjšim pivovarnam.

Kumulativno so dodatni stroški povečali stroške proizvodnje za približno 30 odstotkov na pločevinko, je dejal Dell'Osso.Drugi pivovarji poročajo o podobnih povečanjih.

Lokalno so motnje prispevale k vsesplošnemu dvigu cen za približno 4 odstotke za pakirane pene, ki so prizadele potrošnike januarja.

1. marca je Ball uradno povečal velikost minimalnih naročil na pet tovornjakov - približno milijon pločevink - z enega tovornjaka.Sprememba je bila objavljena novembra, vendar je bila implementacija odložena.
Tiskovni predstavnik Scott McCarty je navedel "povpraševanje brez primere" po aluminijastih pločevinkah, ki se je začelo leta 2020 in ni popuščalo.Ball vlaga več kot milijardo dolarjev v pet novih obratov za pakiranje pijač iz aluminija v ZDA, vendar bo potreboval nekaj časa, da bodo v celoti prišli na splet.

"Poleg tega," je dejal McCarty v e-poštnem sporočilu, "pritiski v dobavni verigi, ki so se začeli med svetovno pandemijo, ostajajo zahtevni, splošna inflacija v Severni Ameriki, ki vpliva na številne industrije, pa še naprej vpliva na naše poslovanje in zvišuje stroške za skoraj vse materiale. kupujemo za izdelavo naših izdelkov.”

Večji minimumi predstavljajo poseben izziv za obrtne pivovarne, ki so na splošno majhne in imajo omejen prostor za shranjevanje pločevink.Že v Eureka Heights je talni prostor, namenjen dogodkom, zdaj napolnjen z visokimi paletami pločevink za najbolj prodajana Mini Boss in Buckle Bunny.Te vnaprej natisnjene pločevinke prispejo pripravljene za polnjenje, zaprtje in ročno pakiranje v štiri ali šest paketov.

Pivovarne proizvajajo tudi številna specialna piva, ki jih varijo v manjših količinah.To ohranja potrošnike zadovoljne in skupaj povečuje končni rezultat.Vendar ne potrebujejo več deset tisoč pločevink.

Za obvladovanje težav z oskrbo je Eureka Heights zmanjšala vnaprej natisnjene pločevinke, ki jih kupi v razsutem stanju, na dve uspešnici in navadno belo pločevinko z majhnim logotipom pivovarne na vrhu – generično posodo, ki se lahko uporablja za različne blagovne znamke.Te pločevinke potekajo skozi stroj, ki na pločevinko prilepi papirnato etiketo.

Etiketirnik je bil kupljen za olajšanje najmanjših izvedb, kot je Lijak ljubezni, del pustne tematske serije, ki se prodaja izključno v pivovarni.Ko pa se je konec leta 2019 pojavil na spletu, je bil etiketirnik zagnan v uporabo za ta in druga piva, ki se prodajajo v trgovinah.

Od prejšnjega tedna je stroj nalepil že 310.000 nalepk.

Teksašani še vedno pijejo pivo, pandemija ali ne.Približno 12 obrtnih pivovarn se je po vsej državi zaprlo med zaprtjem, je povedal Charles Vallhonrat, izvršni direktor Texas Craft Brewers Guild.Ni jasno, koliko jih je zaprtih zaradi COVID-a, vendar je skupno število nekoliko višje kot običajno, je dejal.Zaprtje so precej nadomestila nova odprtja, je dodal.

Številke lokalne proizvodnje kažejo na stalno zanimanje za obrtno pivo.Po padcu leta 2020 je Eureka Heights lani proizvedla 8.600 sodčkov, je povedal Rob Eichenlaub, soustanovitelj in vodja operacij.To je rekord za pivovarno v Houstonu, s 7.700 sodčkov leta 2019. Dell'Osso je dejal, da se je obseg proizvodnje v Galveston Island Brewing v času pandemije povečal, čeprav se prihodki niso.Tudi on pričakuje, da bo letos presegel svoj produkcijski rekord.

Dell'Osso je dejal, da ima pri roki dovolj pločevink, da zdrži do četrtega četrtletja, a to pomeni, da mora kmalu znova začeti naročanje odisejade.

Kot pri vseh večjih motnjah je tudi ta aluminijeva kandemija rodila nova podjetja, da bi zadostila spreminjajočim se potrebam poslovanja.American Canning s sedežem v Austinu, ki ponuja mobilno konzerviranje in druge storitve, je napovedal, da bo začel proizvajati pločevinke že to pomlad.

"Leta 2020 smo videli, da bodo zaradi tega potrebe obrtnih proizvajalcev še vedno v veliki meri nepodprte," je v sporočilu za javnost dejal soustanovitelj in izvršni direktor David Racino."Da bi še naprej servisirali našo rastočo bazo strank, je postalo jasno, da moramo ustvariti lastno ponudbo."

Tudi v Austinu je podjetje Canworks začelo avgusta, da bi zagotovilo tiskanje na zahtevo za proizvajalce pijač, od katerih jih je dve tretjini trenutno obrtnih pivovarjev.

"Stranke potrebujejo to storitev," je dejal soustanovitelj Marshall Thompson, ki je zapustil posel komercialnih nepremičnin v Houstonu, da bi se pridružil svojemu bratu Ryanu.

Podjetje naroča pločevinke v razsutem stanju in jih skladišči v svojem skladišču v vzhodnem Austinu.Drag digitalni tiskarski stroj na kraju samem je sposoben visokokakovostnega brizgalnega tiska pločevink v serijah od enega do milijona, s precej hitrim obratom.Ena pivovarna se je prejšnji teden oglasila in pojasnila, da potrebuje več pločevink takoj po tem, ko je pivo, natisnjeno za prejšnje naročilo, "odletelo s polic," je dejal Thompson.

Canworks pričakuje, da bo naročilo izpolnil po hitrem postopku v približno enem tednu, je dejal.

Eichenlaub iz Eureka Heights je v svoji pivovarni pokazal nekaj Canworksovih izdelkov in dejal, da je navdušen.

Thompsonovi so si prizadevali rasti po razumni stopnji in ne bodo prevzeli več strank, kot jih zmorejo.Zdaj imajo približno 70 strank, je dejal Marshall Thompson, rast pa presega pričakovanja.Povedal je, da je podjetje na dobri poti, da bo v maju doseglo največjo tiskalno zmogljivost 2,5 milijona pločevink na mesec, pri čemer bo delalo dve izmeni ob delavnikih in še dve ali tri ob vikendih.Kupuje nove tiskalnike in bo jeseni odprl drugo lokacijo v ZDA, tretjo pa v začetku leta 2023.

Ker Canworks naroča od velikega nacionalnega dobavitelja, je Thompson dejal, da lahko sočustvuje s pivovarji, ki se spopadajo s težavami pri dobavi.

"Nikoli nismo zamudili roka," je dejal, "... toda to ni tako enostavno kot samo dvigniti telefon in oddati naročilo."


Čas objave: 8. april 2022